Priv.-Doz. Dr. Jäger: „Einige Studien legen nahe, dass Gelée Royale Einfluss auf die Hormone haben könnte. Dies könnte Auswirkungen auf verschiedene Aspekte der Gesundheit, einschließlich der Fortpflanzungsfunktion, haben. Grünkohl ist eine ausgezeichnete Quelle für verschiedene Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin A, Vitamin K, Vitamin C, Vitamin B6, Folsäure, Mangan, Eisen, Kalzium und Kalium. Zudem ist er reich an Antioxidantien, einschließlich Flavonoiden und Carotinoiden. Diese Verbindungen helfen, Zellen vor schädlichen freien Radikalen zu schützen, und können Entzündungen im Körper reduzieren. Grünkohl ist besonders reich an Vitamin K, das eine entscheidende Rolle bei der Knochengesundheit spielt. Es tragt zur Regulation des Knochenstoffwechsels bei und ist wichtig für die Blutgerinnung. Auch als gute Ballaststoffquelle ist Grünkohl tauglich, was dazu beitragen kann, die Verdauung zu fördern, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und das Sättigungsgefühl zu unterstützen. Bei all den gesunden Eigenschaften ist Grünkohl trotzdem kalorienarm und eignet sich daher gut für Menschen, die eine kalorienbewusste Ernährung anstreben. Die enthaltenen Antioxidantien und Ballaststoffe können zudem positive Auswirkungen auf die Herzgesundheit haben, indem sie den Cholesterinspiegel regulieren und den Blutdruck unterstützen. Die enthaltenen Antioxidantien, insbesondere Quercetin und Kaempferol, haben entzündungshemmende Eigenschaften, die dazu beitragen, inflammatorische, also entzündliche Prozesse im Körper zu reduzieren.“
„Gelée-Royale-Smoothie“ – schnell gemacht und auch „to-go-tauglich“
Das brauchen Sie:
- 1 Banane
- 1 Tasse gefrorene Beeren (z. B. Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren)
- 1 Tasse Spinat oder Grünkohl
- 1 EL Gelée Royale
- 1 Tasse fettarmer Joghurt (nach Belieben, kann auch durch Mandel- oder Sojamilch ersetzt werden)
- Honig oder Agavensirup nach Geschmack (optional)
- Eiswürfel (optional)
So geht’s: Banane schälen und zusammen mit den gefrorenen Beeren, Spinat oder Grünkohl und Gelée Royale in den Mixer geben. Je nach Belieben Joghurt oder ein Ersatzmilchprodukt hinzugeben und den Smoothie nach Geschmack mit etwas Honig oder Agavensirup süßen. Wenn der Smoothie besonders kühl und erfrischend sein soll, Eiswürfel hinzufügen. Alle Zutaten mixen, bis der Smoothie glatt und cremig ist. In ein Glas gießen und am besten sofort genießen.
Denken Sie daran, die Dosierung von Gelée Royale sorgfältig zu beachten, da es ein hochkonzentriertes Produkt ist.
Bildnachweis: https://pixabay.com/de/photos/gr%C3%BCnkohl-frisch-gem%C3%BCse-gr%C3%BCn-5975540/